Forodhani Gardens en bref
Les jardins longent le front de mer de Stone Town, entre la vieille ville et la baie. Des arbres ombragés, une digue ornée de vieux canons et une vue sur les bateaux dans la baie composent le décor. Le soir, les stands de restauration ouvrent et le parc se transforme en marché nocturne de Forodhani.
L’Aga Khan Trust for Culture a restauré le parc. Les travaux se sont achevés le 29 juillet 2009 et ont coûté 2,4 millions de dollars américains. Les allées, les espaces verts, l’éclairage, le drainage et la digue ont été rénovés. Si vous souhaitez découvrir davantage la vieille ville au cours de la même soirée, une promenade guidée dans les ruelles de Stone Town permet de combiner le parc et les principaux sites.
Marché nocturne de Forodhani : que manger
Les plats que vous trouverez la plupart des soirs, avec des prix indicatifs pour 2026.
| Plat | Description | Prix approximatif |
|---|---|---|
| Pizza de Zanzibar | Pâte repliée autour d’une garniture salée ou sucrée et frite sur une plaque | De 5 000 à 10 000 TZS |
| Mishkaki | Brochettes de viande grillée | De 1 000 à 2 000 TZS par brochette |
| Fruits de mer grillés | Poissons et autres produits de la mer grillés | – |
| Jus de canne à sucre | Pressé à la commande | – |
Ces prix sont indicatifs et ne constituent pas une liste des tarifs du marché : ils peuvent être plus élevés ou plus bas selon les stands. Il n’y a pas d’heure de fermeture officielle et tous les stands ne sont pas ouverts chaque soir. Pour la plupart des visiteurs, deux ou trois plats partagés à deux suffisent pour une première soirée.
Notre sélection : le marché nocturne à pied
Une balade gourmande guidée qui se termine aux étals de Forodhani, pour savoir quoi commander.
Activités sélectionnées par nos soins, réservables sur GetYourGuide. Les prix sont des prix de départ indicatifs en dollars américains (en octobre 2026). Touchez une activité pour voir les disponibilités et le prix actuel dans votre devise.
Visites à pied de Stone Town
Promenades dans la vieille ville, avec prix et disponibilités en temps réel.
Coucher de soleil sur la digue
La digue est un bon endroit pour observer les changements de lumière sur la baie. L’heure du coucher du soleil varie au fil de l’année : cherchez donc celle qui correspond à la date de votre visite. Prévoyez d’arriver environ une demi-heure avant, trouvez une place le long de la digue et restez pendant que les stands se remplissent.
De vieux canons bordent la digue et, plus tôt dans la journée, les arbres offrent aussi de l’ombre pour faire une pause. Attendez-vous à croiser d’autres visiteurs dans l’heure qui précède la tombée de la nuit.
Conseils pour la soirée
Quelques détails qui facilitent la visite.
Choisissez les stands fréquentés
Choisissez les stands où les plats sont cuisinés devant vous et où de nombreuses personnes font la queue. Personne ne peut garantir que tous les stands respectent les mêmes normes : faites donc preuve de discernement.
Habillez-vous sobrement
Les shorts et les hauts sans manches peuvent choquer à Stone Town, surtout en dehors des complexes hôteliers. Des vêtements légers et couvrants conviennent bien, même le soir.
Ramadan
Pendant le ramadan, il est conseillé d’éviter de manger et de boire en public en dehors des hôtels et des restaurants. Si vous venez durant ce mois, renseignez-vous sur place sur le déroulement des soirées dans le parc.
Combinez la visite avec celle de la vieille ville
L’Old Fort et la House of Wonders se trouvent sur le même front de mer. Pour découvrir d’autres endroits où manger, consultez le guide des restaurants.
À proximité, sur ce site
Des lieux à découvrir avant ou après le marché.
Old Fort
Le fort en bord de mer, son histoire et ce qui vous attend aujourd’hui.
House of Wonders
Le monument en bord de mer, son effondrement et sa restauration.
Restaurants à Stone Town
Cuisine de rue, terrasses sur les toits et fruits de mer en dehors du marché nocturne.
Météo et meilleure période
Les pluies, la chaleur et les mois propices à une soirée en plein air.
Un programme simple pour la soirée
Une façon de profiter des heures entre l’après-midi et la tombée de la nuit.
En fin d’après-midi
Promenez-vous dans les jardins sous les arbres et le long de la digue. Le parc est calme avant l’ouverture des stands et vous pouvez voir les bateaux dans la baie.
À l’heure du coucher du soleil
Cherchez l’heure du coucher du soleil à la date de votre visite et installez-vous sur la digue. Restez pour observer les changements de lumière.
À partir de 18 h 30 environ
Les stands commencent à ouvrir. Commencez par une pizza de Zanzibar, puis ajoutez des brochettes de mishkaki, des fruits de mer grillés ou un verre de jus de canne à sucre.
Le retour
Décidez avant de partir comment vous rentrerez à votre hébergement. Si vous arrivez du continent par la mer, le guide du ferry présente le port et la traversée, et le guide des hôtels décrit les quartiers de la vieille ville.
Un parc restauré en 2009
La restauration des jardins était un projet de l’Aga Khan Trust for Culture. Elle a porté sur les allées, les espaces verts, l’éclairage, le drainage et la digue, et s’est achevée le 29 juillet 2009.
Les travaux concernaient le parc lui-même. Ils ne disent rien de la manière dont chaque stand prépare ses plats aujourd’hui : faites donc preuve de discernement au marché, comme vous le feriez ailleurs.
Forodhani Gardens : questions fréquentes
À quelle heure commence le marché nocturne de Forodhani ?
Vers 18 h 30 est une bonne indication approximative. Il n’y a pas d’heure officielle d’ouverture ou de fermeture et tous les stands ne sont pas ouverts chaque soir : considérez donc cet horaire comme un simple repère.
Combien coûte une pizza de Zanzibar ?
Comptez environ de 5 000 à 10 000 TZS pour une pizza en 2026. Le prix dépend de la garniture et du stand. Les brochettes de mishkaki coûtent environ de 1 000 à 2 000 TZS pièce.
Qu’est-ce qu’une pizza de Zanzibar ?
Ce n’est pas une pizza au sens italien du terme. La pâte est repliée autour d’une garniture salée ou sucrée, puis frite sur une plaque.
Comment dois-je m’habiller ?
Portez des vêtements légers et couvrants. Les shorts et les hauts sans manches peuvent choquer à Stone Town, surtout en dehors des complexes hôteliers.
Comment choisir un stand ?
Choisissez les stands où les plats sont cuisinés devant vous et où de nombreuses personnes font la queue, et faites preuve de discernement.